PASTA PER BAMBINI -

E' dal 1985 che "L'Origine", azienda situata in uno splendido pendio terrazzato sui Colli Berici, produce la pasta in modo biologico e biodinamico.Organic pasta Il movimento biodinamico prende vita dalle idee di Rudolf Steiner (filosofo e scienziato vissuto agli inizi del '900), che sosteneva la necessità di praticare un'agricoltura sana e rispettosa dell'ambiente utilizzando preparati "biodinamici", cioè in grado di interagire con gli elementi naturali rivitalizzandoli anzichè distruggerli. Così, cominciando dalla scelta delle materie prime e in tutte le fasi della lavorazione, "L'Origine" si ispira a questa visione "naturale" dell'agricoltura, dell'alimentazione e della vita in generale. Il cereale viene stoccato in un magazzino prima di essere avviato al mulino a pietra, dove la macinazione avviene lentamente per evitare che, surriscaldandosi o frantumandosi, esso perda gran parte delle sue proprietà. La farina cosi ottenuta viene impastata con l'acqua, passando attraverso una pressa e i suoi relativi stampi, che imprimono la forma desiderata ai vari tipi di pasta. A questo punto inizia la delicata fase dell'essicazione, che avviene a basse temperature per non disperdere le caratteristiche organoletiche del prodotto. Una volta essicata, la pasta viene infine confezionata per essere presentata nei negozi di prodotti biologici e biodinamici. Il pastificio "L'Origine" produce esclusivamente alimenti biodinamici con marchio internazionale Demeter, che garantisce al consumatore la corretta applicazione del metodo in ogni fase della produzione. "L'Origine" as been producing organic & biodynamic pasta since 1985 from it's headquarters up in the beautiful Benci Hills The biodynamic movement was started by the Philosopher & Scientist Rudolf Steiner (who lived at the start of the 20th century), he believed in practising a healthy type of agriculture that respected nature using "Biodynamic" fertilisers, able to work together with the natural elements and revitalise them rather than destroy them. L'Origine was inspired to produce pasta by this vision of "natural" agriculture, nutrition & way of life. Only the highest quality raw materials are used to produce L'Origine pasta. The cereals used are stared in a warehouse before being slowly ground by a stone mill, this method avoids overheating and the loss of the nutritional properties of the grain. The flour obtained is then mixed with water & passed through a press, it is then extruded to the required shape. The pasta is then dried very slowly at low temperature in order to avoid losing any of its nutritional properties. Once dried the pasta is then packaged ready to be displayed in various organic & Biodinamic shaps. "L'Origine" produces pasta with raw materials that have "Demeter" international certification, this guarantees the consumer that the product has been produced by farms using correct biodynamic methods.

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